煎茶は、1番一般的な緑茶。日光に当てて栽培され、茶葉を揉んで製造されたもの。
下堂園の「夏煎茶」は、水出し用で、ティーバッグに入ってます。
さっぱりした飲み口に、香ばしい香り♪ なんだろう？
と思って調べてみました。下堂園HPより ―――――
「ダゴ」をご存知ですか？「ダゴ」とは、お茶屋さんだけが知っている、あまり一般には流通しないお茶です。お茶を作る工程で出てくるもので、小石のようにコロコロしていて、見た目は皆さんがご存知のお茶とはまったく違います。しかし実はこのダゴ、お茶の芽の一番成分の多い、おいしいところが固まってできています。・・・ダゴを刻んで香ばしく焙煎し、まろやかな味わいの高級抹茶を上品にブレンド。
だそうです。普通の煎茶とはだいぶ違うんですね〜。
水出しのためか、若干味が出にくいので、あたたかいお茶のときより長めにいれた方がおいしいです。
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鹿児島県。飲料、お茶、緑茶・日本茶、煎茶、水出し茶。
この記事へのコメント
下堂園の社長さんとお話ししたことあります。あの当時、私が風邪をひいたときにかかっていた病院の先生が下堂園社長と同じで、その病院へ行けば、風邪の治療よりも、世間話に終わるよね〜というような会話をしました。
posted by メモ at 2011年04月17日 04:21
メモさん、
お返事遅くなってしまいました。
コメント、ありがとうございます。
下堂園社長さんと！ 素敵な思い出ですね。
posted by こっとん at 2011年06月15日 22:47
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