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2008年06月15日

熊本：今晩のおかずにもう一品！からしれんこん♪

からしれんこんは、熊本の郷土料理。体が弱かった肥後藩主、細川忠利に滋養をつけるために考案されたと伝えられています。

[データ]
「光城」の「からしれんこん」
製造者　（有）光城（コウジョウ）　／　品名　辛子蓮根　／　原材料　蓮根、みそ、カラシ、小麦粉、塩、調味料（アミノ酸等）、天然着色料（クチナシ）　／　保存法　冷蔵　／　賞味期限　購入から7日程度　／　価格　1本 1104円
お召上り方：　薄く輪切りにして醤油又はマヨネーズ等でお召上り下さい。

[写真]
写真↓は、半本です。

※　クリックすると大きい画像が見られます。

[味などの特徴]
からしれんこんは、茹でたれんこんの穴に辛子味噌をつめ、衣をつけて揚げたもの。れんこんのシャキッとした食感と、辛子味噌の味わいが特徴です。
光城のからしれんこんは、味薄めでした。別のお店で頂いた時は、辛子のツンだけでなく、味噌の塩気や風味も効いており、そのままでも充分に味がしました。一方、光城のは、データの項にある通り、醤油やマヨネーズにつけて食べるのが合います。味噌が効いてるのとそうでないもの、どちらが好きかは、人によりそう。光城のは、味をカスタマイズしたい人向け。調味料を選ぶことによって、自分好みの味付けで頂けるのが利点です。

[総評]
ご飯のおかずにも、酒のさかなにもなる優れもの☆
ただ、夕食の副菜としては、少し高いと思いました。写真の半本を、厚めの輪切りにして6枚だったので、1切れが大体90円になります。手間のかかるお料理だからでしょうけど。たまの贅沢ですね。（最近、多いかな？？）

[こっとんの好み度（6段階評価）]
光城のからしれんこん　☆☆☆

★ お取り寄せ情報 ★
通販サイトを覗いてみよう♪
-　楽天：　「辛子蓮根」検索結果
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※　記事作成時点、光城の辛子蓮根は上記モールには置いてないようです。
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[関連リンク]
-　こっとんの別腹＞惣菜

[製造者について]
-　（有）光城：　熊本市西子飼町9-2。　(Tel) 096-344-2264。

NOTICE -----
価格・原材料などの情報は、記事作成日のころ、管理人（又は、贈ってくれた方）が購入した状況下のものであり（時期、販売店、包装・個数等）、現時点の正確な情報を保証するものではありません。
また、レビューの内容は、管理人の直感と個人的な好みに基づくものです。1つの意見として参考材料に加えていただけたら光栄です。

Keywords：
熊本県。惣菜（おつまみ）。辛子蓮根（辛子れんこん、からし蓮根、からしれんこん、カラシレンコン）。

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